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中国の伝統食品「臘味」（燻製肉）市場が、日常食としての需要拡大と消費者の品質・文化志向の高まりで大変革。伝統製法を守りつつ、最新技術とマーケティングで進化する企業の戦略と2026年を見据えた未来を探ります。...