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中国の東北出身夫婦が創業したピザチェーン「Bigge Pizza」が香港証券取引所へのIPO申請を発表。一人80元以下の低価格ビュッフェで国民的人気を博し、「中国版サイゼリヤ」とも称される同社の成功と成長の軌跡を深掘りします。...