中国の東北出身夫婦が創業したピザチェーン「Bigge Pizza」が香港証券取引所へのIPO申請を発表。一人80元以下の低価格ビュッフェで国民的人気を博し、「中国版サイゼリヤ」とも称される同社の成功と成長の軌跡を深掘りします。...
中国の大手飲食チェーン「西貝（Xibei）」が品質問題で謝罪し、一部商品の見直しを発表しました。著名実業家の于東来氏も擁護に回り、中国の食品安全と企業倫理に関する議論が深まっています。...
成都山禾宴亭は、20年以上の高級ホテル飲食経験を活かし、中国の「厨房マネジメント（厨政管理）」分野を牽引。2025年度西部ホテル業界金茶花賞にノミネートされました。「専門性＋カスタマイズ」戦略と強力な人材・リソースネットワークで、持続可能な飲食の未来を創造しています。...
中国の著名実業家、羅永浩氏が人気飲食チェーン「西貝」の料理が「預制菜（調理済み食品）」であるにも関わらず高価だとSNSで批判し、大きな波紋を呼んでいます。西貝側は一部メニューの手作りを主張するも、創業者の過去発言が矛盾を浮き彫りに。中国飲食業界が直面する「預制菜」問題と消費者の本物志向を深掘りします。...
