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中国河南省で「ママ食堂」プロジェクトが始動。地域の公立小中学校の給食調理に保護者160名が参加し、給食の質と味が大幅に向上しました。社会人調理員の高齢化に代わり、若く意欲的な保護者が学校の食を支える新たな教育モデルとして注目を集めています。...