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Chinese ready meal Food factory - 中国飲食業界激震?カリスマ実業家 vs 大手チェーン「プレハブ料理」論争

中国のカリスマ実業家・羅永浩氏が大手飲食チェーンXibeiの料理を「プレハブ料理で高すぎる」と痛烈に批判。Xibei側は訴訟を辞さない構えを見せ、中国飲食業界全体を巻き込む大論争に発展しています。消費者の「知る権利」が問われるこの問題の背景と国家基準を解説します。...

pre-cooked meal social media food criticism - 中国人気飲食チェーン「西貝」に預制菜疑惑!羅永浩氏の批判と業界の課題

中国の著名実業家、羅永浩氏が人気飲食チェーン「西貝」の料理が「預制菜(調理済み食品)」であるにも関わらず高価だとSNSで批判し、大きな波紋を呼んでいます。西貝側は一部メニューの手作りを主張するも、創業者の過去発言が矛盾を浮き彫りに。中国飲食業界が直面する「預制菜」問題と消費者の本物志向を深掘りします。...