中国の元人気俳優・文章（Wen Zhang）が上海に麺店を開業し、大きな話題を呼んでいます。かつての不倫スキャンダルから12年、自身が厨房に立ち、客と直接向き合う姿は、かつての傲慢なイメージとはかけ離れ、人間としての尊厳を取り戻すための新たな挑戦として注目されています。...
中国の麺料理店「桐芽麺館」が、提供に20分以上かかる「反効率」戦略で大成功。徹底した品質と顧客体験へのこだわりが、激しい競争の飲食市場でなぜ成功したのか。その革新的な経営哲学を深掘りします。...
閲覧タグ: 飲食ビジネス
1
2
3
4
5
